CV-voorbeeld bedrijfsleider horeca (2026)

Zo maak je een CV als bedrijfsleider horeca

Begin je CV met het type zaak, het aantal medewerkers en de omzet waarvoor je verantwoordelijk was. Zet daarna je horecadiploma’s. Zo ziet de lezer in de eerste regels de omvang van je verantwoordelijkheid.

In deze functie plan je het personeel, bewaak je de kosten en sta je de gasten te woord. Het type zaak, de omzet en het aantal medewerkers zijn punten die je concreet kunt noemen, als je die getallen mag delen. Zet die bij je functies.

Wat je in deze functie doet

Een bedrijfsleider maakt de planning van het personeel, controleert de omzet en de voorraad en stuurt de inkoop bij. Daarnaast begeleidt de bedrijfsleider nieuwe collega’s, handelt klachten af en staat zelf op de vloer tijdens drukke diensten. Ook het samenstellen van het menu met de chef hoort soms bij de functie.

Houd het CV op één of twee pagina’s.

Zo sluit je CV aan op de vacature

Lees de vacature en let op het type zaak, de openingstijden, het personeel en de eisen voor diploma’s. Zet in je CV de zaak die het dichtst bij die omschrijving ligt, en benoem je verantwoordelijkheid per functie. Zo ziet de eigenaar snel of je ervaring past bij de eigen zaak.

Een bedrijfsleider werkt met planning, kosten en de gast tegelijk. Beschrijf in je CV één avond of week waarin je de drukte in goede banen leidde: wat je plande, welk personeel je inzette en wat je daarna veranderde. Dat laat zien hoe je werkt, en is makkelijker te bespreken dan het woord leidinggevend.

Controleer de namen van zaken, de openingstijden en de diploma’s. Lees je CV hardop en schrap zinnen die je niet kunt toelichten. Een kort, concreet CV met het type zaak en één heldere verantwoordelijkheid is sterker dan een lang CV met algemene termen.

Gasten beoordelen een zaak op de sfeer en de snelheid van bediening. Beschrijf in je CV hoe je die twee in de gaten hield, bijvoorbeeld via een vaste controle tijdens de dienst of via reacties van gasten. Die beschrijving laat zien dat je de zaak van buiten en van binnen bekijkt.

Een team werkt beter als de planning vooraf rond is en de verantwoordelijkheden per dienst helder zijn. Beschrijf in je CV hoe je de planning maakte en hoe je de overdracht tussen diensten regelde. Dat maakt zichtbaar hoe je de zaak organiseert.

Een zaak heeft een ritme van voorbereiding, bediening en afsluiting, en de bedrijfsleider bewaakt dat ritme. Beschrijf in je CV hoe je de opening en de sluiting organiseerde, bijvoorbeeld met een vaste checklist en een overdracht aan de volgende ploeg. Dat laat zien dat je de zaak structureel aanstuurt, en niet alleen de drukke momenten.

Welke opmaak past bij een CV als bedrijfsleider horeca

Kies één kolom, duidelijke koppen en een standaard lettertype. Tabellen en tekstvakken kunnen bij het inlezen van een CV fouten geven.

Gebruik een ruime, rustige opmaak met één kolom. Zet je leidinggevende ervaring en je horecadiploma’s bovenaan. Houd functieomschrijvingen concreet, met personeelsaantallen en omzet waar je die kent. Gebruik een vaste volgorde per functie: zaak, functie, periode, verantwoordelijkheden.

Het voorbeeld op deze pagina gebruikt een opvallender layout. Solliciteer je via een sollicitatiesysteem? Kies dan een template met één kolom en het label ATS.

Sla je CV op als pdf met een herkenbare bestandsnaam, zoals voornaam-achternaam-cv.pdf.

Wat zet je op je CV als bedrijfsleider horeca

Een CV bevat in elk geval je contactgegevens, je werkervaring met periodes, je opleiding en certificaten, en je vaardigheden en talen.

Noem het type zaak, het aantal medewerkers, de openingstijden en de omzet die je verantwoordde. Vermeld je personeelsplanning, je kostenbeheersing en het werken met een kassasysteem, zoals Lightspeed. Zet je diploma’s erbij, zoals Sociale Hygiëne en je alcoholcertificaat, en je taalniveau. Noem je ervaring met inkoop en voorraadbeheer, als je die hebt.

Zet je naam bovenaan, met je plaats, je e-mailadres en je telefoonnummer. Een burgerservicenummer, een geboortedatum of je burgerlijke staat hoeven niet op je CV.

Profieltekst: voorbeeld (goed en fout)

Hieronder staan twee profielteksten voor bedrijfsleider horeca, beide van een fictief persoon. De opbouw kun je overnemen.

Bedrijfsleider met zeven jaar ervaring in restaurants en terrassen in de binnenstad. Ik stuur teams van twintig medewerkers aan, bewaak de kosten en zorg dat gasten terugkomen. Ik plan diensten, voer inkoop en voorraad uit en train nieuwe collega’s. Ik zoek een zelfstandige rol in een restaurantgroep met ruimte om het concept te verfijnen.

Bedrijfsleider horeca met acht jaar ervaring in restaurants en cafés, de laatste vier jaar eindverantwoordelijk voor een zaak met dertig medewerkers. Ik plan de diensten, bewaak de personeelskosten en werk de omzetcijfers wekelijks bij. Ik sta zelf op de vloer tijdens drukke avonden en leid nieuwe collega’s in. Ik zoek een zaak waarin gastvrijheid en kostenbeheersing samengaan.

Het eerste voorbeeld noemt de zaak, het aantal medewerkers en de verantwoordelijkheid. Het tweede noemt de jaren, de taken en wat je zoekt. De zwakke versie zegt dat je van horeca houdt, maar niet wat je deed. Cijfers en taken zeggen meer dan een karaktertrek.

Zwakke versie: „Ik ben een enthousiaste bedrijfsleider die van horeca houdt, goed met mensen omgaat en altijd voor de gast gaat.”

Een profieltekst is kort: vier of vijf zinnen. Schrijf in de ik-vorm en noem wat je doet, waarin je goed bent en wat je zoekt.

Werkervaring laten opvallen

De voorbeeldbullets hieronder horen bij een fictief voorbeeld-CV. De getallen zijn illustratief; gebruik alleen je eigen cijfers, en alleen als ze kloppen.

Begin elke bullet met een actiewoord en noem het resultaat, niet alleen de taak.

• Eindverantwoordelijk voor een restaurant met veertig zitplaatsen en een terras van vijftig, met een team van dertig medewerkers.
• Opstellen van de weekplanning van het personeel, met de bezetting per dienst en een vast budget voor de loonkosten.
• Wekelijkse omzet- en voorraadcontrole in het kassasysteem, met bijsturing van de inkoop bij afwijkingen.
• Nieuwe collega’s ingewerkt volgens een vast schema van twee weken.
• Klachten van gasten afgehandeld volgens een vaste werkwijze, waarbij de klachten leidden tot terugkerende gasten.
• Het seizoensmenu samen met de chef-kok samengesteld, inclusief de kostprijs per gerecht.

Zet bij elke functie de functietitel, de werkgever, de plaats en de periode, en zet je huidige functie bovenaan.

Geen werkervaring?

Heb je nog geen leidinggevende ervaring? Een functie als shiftleider, een rol als vaste kracht die een team aanstuurde, of een stage in een grote zaak telt mee. Beschrijf wat je deed: een dienst leiden, de kassa controleren of een team inplannen. Een horecaopleiding met een stage in een leidinggevende rol laat zien dat je het vak kent.

Actiewoorden voor je CV

Actiewoorden maken je werk concreet. Een paar die in een CV goed werken:

• Organiseerde
• Begeleidde
• Verbeterde
• Bewaakte
• Plande
• Registreerde
• Overlegde
• Leverde op
• Coördineerde
• Zorgde voor

Gebruik elk woord maar één keer per functie, en alleen als het klopt met je werk.

Opleiding op je CV

Zet je mbo-opleiding horeca of hotelmanagement bovenaan, met het niveau, de school en het jaar. Een opleiding in bedrijfskunde of een leidinggevende cursus zet je in dezelfde sectie. Een stage in een restaurant of hotel noem je bij de opleiding, met de naam van de zaak als je die mag delen.

Oudere opleidingen korter vermelden, zodat het recente werk meer ruimte krijgt.

Vaardigheden op een CV als bedrijfsleider horeca

Harde vaardigheden

• Personeelsplanning
• Kostenbeheersing
• Gastvrijheid
• Kassasystemen (Lightspeed)

Zachte vaardigheden

• Leiding geven aan een team in een drukke dienst
• Gastvrij blijven bij klachten
• Plannen en prioriteren onder tijdsdruk
• Helder afspraken maken met personeel
• Kostenbewust werken zonder de gast te raken

Laat leiding geven zien met een situatie: een avond waarin je het team door een piek loodste, of een klacht die je omzette. Dat maakt de eigenschap geloofwaardig, en de lezer kan er in het gesprek naar vragen.

Kies vijf tot acht harde vaardigheden die je actueel gebruikt.

Benoem bij Personeelsplanning, Kostenbeheersing, Gastvrijheid en Kassasystemen (Lightspeed) een voorbeeld uit je werk.

Certificaten, talen en hobby's

Voor de horeca zijn het Sociale Hygiëne-diploma en een alcoholcertificaat de relevante certificaten. Vermeld de naam van de cursus, de instelling en het jaar. Een cursus hygiëne of voedselveiligheid zet je erbij, en een leidinggevende training als je die hebt. Een certificaat voor een specifiek kassasysteem noem je met het jaar. Verlopen certificaten laat je weg.

Zet een certificaat op je CV als het bij de functie past.

• Sociale Hygiëne (Horeca Opleidingen, 2017)

Talen in dit voorbeeld: Nederlands (moedertaal), Engels (vloeiend), Duits (basis).

Voorbeeld-CV bedrijfsleider horeca

Zo ziet het voorbeeld eruit in een echte template. Het is een startpunt: neem de structuur over, niet de tekst.

De fictieve kandidaat heet Sophie van Dijk en woont in Groningen. Het voorbeeld draagt de kop: Bedrijfsleider horeca · restaurant en terras.

Veelgemaakte fouten op een CV als bedrijfsleider horeca

• Het aantal covers, de omzet of het personeelsbestand niet noemen. Zonder die getallen is de verantwoordelijkheid niet te toetsen.
• Alleen „gastvrijheid” schrijven, zonder een voorbeeld.
• Het Sociale Hygiëne-diploma niet vermelden als je alcohol schonk.
• Geen periodes bij je functies zetten. Dan is niet te zien hoe lang je in elke zaak werkte.
• Het type zaak niet noemen. Een snackbar, een café en een restaurant met een sterrenkeuken vragen om een ander profiel.

Controleer de namen van de zaken en de openingstijden. Een verkeerde naam of een verkeerd jaar valt snel op.

Kernpunten

• Zet het aantal zitplaatsen, het aantal medewerkers en de omzet in je functieomschrijving, als je die getallen mag noemen.
• Laat zien hoe je de planning maakte, bijvoorbeeld met de personeelskosten als percentage van de omzet.
• Vermeld je Sociale Hygiëne-diploma en je alcoholcertificaat bovenaan, met het jaar.
• Noem één gast- of personeelssituatie die je goed oploste, zoals een klacht die je omzette in een terugkerende gast.

Lees je CV hardop na voordat je het verstuurt.